ترويقة

Ontbijt

Van 11.00 tot 13.00 uur, vers uit de oven.

  • Manakish za’atarLibanees platbrood met tijm en olijfolie.
  • Platbrood met jibneWarme kaas, draderig uit de oven.
  • Platbrood akkaoui & sojokKaas met pittige worst.
  • Lahme bi ajinPlatbrood met fijngehakt vlees.
  • KishkPlatbrood met ui en tomaat in olijfolie.

سلطات

Salades

Fris, kruidig en om te delen.

  • TabouléPeterselie, munt, tomaat, ui, gebroken koren en citroen.
  • FattoushGroenten, sumak en gefrituurd brood.
  • RahebGegrilde aubergine, groenten en rode paprika.

مقبلات باردة

Koude voorgerechten

Kleine borden voor in het midden van de tafel.

  • HoummosPurée van kikkererwten met sesamolie.
  • MoutabbalKaviaar van aubergine met sesamolie.
  • LabnéZelfgemaakte platte kaas met look.
  • MousakaaAubergine uit de oven met tomatensaus en kikkererwten.
  • Kebbé nayyéRauwe tartaar van vlees met ui en munt.
  • Fraké nayyéRauw fijngehakt vlees met komijn, gebroken koren, ui en munt.

مقبلات ساخنة

Warme voorgerechten

Uit de pan en uit de oven.

  • KebbeVleesballetjes met gebroken koren, gevuld met gehakt.
  • SfigaDeegje gevuld met gehakt.
  • SabaneghDeeg gevuld met zuurachtige spinazie.
  • RikakatDeegbladeren met kaas.
  • FalafelKrokante balletjes van bonen en kikkererwten met sesamsaus.
  • MakanekGeflambeerde mini-worstjes.
  • SojokWorstjes in citroensaus.
  • AraisseGegrild Libanees brood gevuld met fijngehakt vlees.
  • Batata harraGekruide patatjes.

شوربة

Soepen en omelet

Altijd met brood erbij.

  • Verse tomatensoepMet room.
  • Libanese linzensoepWarm en kruidig.
  • Omelet natuurEenvoudig, met brood.
  • Omelet met spekMet brood.
  • Libanese omeletMet champignons, groenten en kaas.

أطباق رئيسية

Libanese hoofdgerechten

Van de grill, om samen te eten.

  • KaftaBrochetten van gehakt lamsvlees, peterselie en ui.
  • Chich taoukGegrilde brochetten van gemarineerde kip.
  • Libanese suggestieschotelHoummos, kebbe, taboulé en kip met looksaus.
  • Libanees menu (vanaf 2 personen)Hoummos, kebbe, taboulé, kip met looksaus, batata harra en sojok.
  • Libanees chefmenu (vanaf 2 personen)Ask the chef — dagverse producten, ook vegetarisch.

سندويشات

Libanese sandwiches

Ook om mee te nemen.

  • Taouk sandwichMet kip.
  • Kafta sandwichMet lamsvlees en hummus.
  • Sojok sandwichMet worstjes en knoflook.
  • Falafel sandwichMet kikkererwten.
  • Halloumi sandwichMet kaas, komkommer en tomaat.
  • Potato sandwichMet salade en saus.

مطبخ إيطالي

Italiaanse gerechten

Pasta, pizza en klassiekers uit de keuken.

  • CarpaccioDun gesneden ossenhaas met parmezaan en pijnboompitten.
  • ParmahamMet meloen en porto.
  • Pasta bologneseMet gehakt en kaas.
  • Pasta carbonaraRoomsaus, spek, ei en kaas.
  • Pasta van de chefMet scampi’s, roomsaus en knoflook.
  • Pasta met gerookte zalmMet tomatenroomsaus.
  • BiefstukMet champignonroomsaus of peperroomsaus, salade en frietjes.
  • Kip met peperroomsausMet salade en frietjes.
  • Calamari frittiGebakken inktvisringen met tartaarsaus.
  • Pizza margheritaTomatensaus en mozzarella.
  • Pizza salamiTomatensaus, mozzarella en salami.
  • Pizza prosciuttoTomatensaus, mozzarella en rauwe ham.
  • Pizza vegetarianaTomatensaus, mozzarella en groenten.
  • Pizza quattro formaggiVier soorten kaas.
  • Pizza diavoloTomatensaus, mozzarella en pepperoni.
  • Pizza full optionRijkelijk belegd.

حلويات

Desserten

Om de avond langzaam af te sluiten.

  • MhallabiyyéLibanese flan met geparfumeerde melk en rozenwater.
  • NammouraLibanese cake van griesmeel.
  • BananasplitBananen- en vanille-ijs, slagroom en warme chocolade.
  • Dame blancheVanille-ijs met slagroom en warme chocolade.

مشروبات

Dranken

Libanese wijn en arak, bieren, frisdrank en koffie.

  • Libanese wijn KsaraWit, rood of rosé.
  • Libanese wijn Château KefrayaWit, rood of rosé.
  • Arak KsaraLibanese anijsdrank, met water en ijs.
  • HuiswijnWit, rood of rosé — per glas, karaf of fles.
  • BierenVan het vat en op fles, ook alcoholvrij.
  • Aperitieven en sterke drankenAperol, campari, sangria, gin, whisky en meer.
  • Libanese limonade met munt en limoenFris en zoetzuur.
  • Frisdranken en verse jusRuime keuze, ook vers geperst sinaasappelsap.
  • Koffie en theeEspresso, cappuccino, mokka en thee in verschillende smaken.