De kaart القائمة

ترويقة
Ontbijt
Van 11.00 tot 13.00 uur, vers uit de oven.
- Manakish za’atarLibanees platbrood met tijm en olijfolie.
- Platbrood met jibneWarme kaas, draderig uit de oven.
- Platbrood akkaoui & sojokKaas met pittige worst.
- Lahme bi ajinPlatbrood met fijngehakt vlees.
- KishkPlatbrood met ui en tomaat in olijfolie.

سلطات
Salades
Fris, kruidig en om te delen.
- TabouléPeterselie, munt, tomaat, ui, gebroken koren en citroen.
- FattoushGroenten, sumak en gefrituurd brood.
- RahebGegrilde aubergine, groenten en rode paprika.

مقبلات باردة
Koude voorgerechten
Kleine borden voor in het midden van de tafel.
- HoummosPurée van kikkererwten met sesamolie.
- MoutabbalKaviaar van aubergine met sesamolie.
- LabnéZelfgemaakte platte kaas met look.
- MousakaaAubergine uit de oven met tomatensaus en kikkererwten.
- Kebbé nayyéRauwe tartaar van vlees met ui en munt.
- Fraké nayyéRauw fijngehakt vlees met komijn, gebroken koren, ui en munt.

مقبلات ساخنة
Warme voorgerechten
Uit de pan en uit de oven.
- KebbeVleesballetjes met gebroken koren, gevuld met gehakt.
- SfigaDeegje gevuld met gehakt.
- SabaneghDeeg gevuld met zuurachtige spinazie.
- RikakatDeegbladeren met kaas.
- FalafelKrokante balletjes van bonen en kikkererwten met sesamsaus.
- MakanekGeflambeerde mini-worstjes.
- SojokWorstjes in citroensaus.
- AraisseGegrild Libanees brood gevuld met fijngehakt vlees.
- Batata harraGekruide patatjes.

شوربة
Soepen en omelet
Altijd met brood erbij.
- Verse tomatensoepMet room.
- Libanese linzensoepWarm en kruidig.
- Omelet natuurEenvoudig, met brood.
- Omelet met spekMet brood.
- Libanese omeletMet champignons, groenten en kaas.

أطباق رئيسية
Libanese hoofdgerechten
Van de grill, om samen te eten.
- KaftaBrochetten van gehakt lamsvlees, peterselie en ui.
- Chich taoukGegrilde brochetten van gemarineerde kip.
- Libanese suggestieschotelHoummos, kebbe, taboulé en kip met looksaus.
- Libanees menu (vanaf 2 personen)Hoummos, kebbe, taboulé, kip met looksaus, batata harra en sojok.
- Libanees chefmenu (vanaf 2 personen)Ask the chef — dagverse producten, ook vegetarisch.

سندويشات
Libanese sandwiches
Ook om mee te nemen.
- Taouk sandwichMet kip.
- Kafta sandwichMet lamsvlees en hummus.
- Sojok sandwichMet worstjes en knoflook.
- Falafel sandwichMet kikkererwten.
- Halloumi sandwichMet kaas, komkommer en tomaat.
- Potato sandwichMet salade en saus.

مطبخ إيطالي
Italiaanse gerechten
Pasta, pizza en klassiekers uit de keuken.
- CarpaccioDun gesneden ossenhaas met parmezaan en pijnboompitten.
- ParmahamMet meloen en porto.
- Pasta bologneseMet gehakt en kaas.
- Pasta carbonaraRoomsaus, spek, ei en kaas.
- Pasta van de chefMet scampi’s, roomsaus en knoflook.
- Pasta met gerookte zalmMet tomatenroomsaus.
- BiefstukMet champignonroomsaus of peperroomsaus, salade en frietjes.
- Kip met peperroomsausMet salade en frietjes.
- Calamari frittiGebakken inktvisringen met tartaarsaus.
- Pizza margheritaTomatensaus en mozzarella.
- Pizza salamiTomatensaus, mozzarella en salami.
- Pizza prosciuttoTomatensaus, mozzarella en rauwe ham.
- Pizza vegetarianaTomatensaus, mozzarella en groenten.
- Pizza quattro formaggiVier soorten kaas.
- Pizza diavoloTomatensaus, mozzarella en pepperoni.
- Pizza full optionRijkelijk belegd.

حلويات
Desserten
Om de avond langzaam af te sluiten.
- MhallabiyyéLibanese flan met geparfumeerde melk en rozenwater.
- NammouraLibanese cake van griesmeel.
- BananasplitBananen- en vanille-ijs, slagroom en warme chocolade.
- Dame blancheVanille-ijs met slagroom en warme chocolade.

مشروبات
Dranken
Libanese wijn en arak, bieren, frisdrank en koffie.
- Libanese wijn KsaraWit, rood of rosé.
- Libanese wijn Château KefrayaWit, rood of rosé.
- Arak KsaraLibanese anijsdrank, met water en ijs.
- HuiswijnWit, rood of rosé — per glas, karaf of fles.
- BierenVan het vat en op fles, ook alcoholvrij.
- Aperitieven en sterke drankenAperol, campari, sangria, gin, whisky en meer.
- Libanese limonade met munt en limoenFris en zoetzuur.
- Frisdranken en verse jusRuime keuze, ook vers geperst sinaasappelsap.
- Koffie en theeEspresso, cappuccino, mokka en thee in verschillende smaken.